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                又到了北方人吃槐花的季節,洋槐花怎么吃

                ??2023-03-29 閱讀:147

                我的老家門口就有一個大槐樹,這棵樹爺爺告訴我是他小時候就有的,每到夏日長得就特別旺盛,它的枝干最起碼有5米,夏日家人們都在樹下乘涼,它只需一開花,我總是第一個人去采摘,摘回來老媽給把它用面粉加水攪拌均勻后清蒸,蒸后炒著吃。美翻了我們的胃。這種樹木早我們這邊遍地都是,偃師有,孟津也有,最好的就是農村的或者欒川山區的,沒有污染。在北方很多區域,河北,山東,山西,陜西,還有東北都有槐花樹。


                做法一,槐花水餃

                首要準備以下食材:槐花,粉條,豬肉,鹽,植物油,雞精,生抽,料酒,面粉。制造進程:先把面粉里邊倒入溫水拌和開,和成一個潤滑的面團,醒30分鐘?;被ㄈ』貋硗笕サ艄?,只留下花部分,清洗潔凈往后控干水分。豬肉挑選比較瘦一些的里脊肉,清洗潔凈往后,切成肉末備用。粉條提早30分鐘泡軟往后切成小段備用。把肉餡里邊參與生抽,料酒,植物油,雞精,鹽拌和均勻,腌制30分鐘入味。腌好往后放入槐花,粉條拌和均勻。醒好的面揉一下,搓成長條,切成小劑子,搟成中心厚四周薄的面皮,把餡料包進去,捏出餃子。鍋里放入水,大火燒開,把槐花餃子放入煮開鍋往后掀蓋,煮到水餃飄起來,再點兩次水即可撈出食用。

                做法二,槐花炒雞蛋

                首要準備以下食材:槐花,雞蛋,植物油,鹽。制造進程:槐花取回來往后清洗一下,放入開水中燙一下取出,曬干水分放入盆中,參與雞蛋,鹽拌和均勻。鍋里放入植物油,加熱往后,把雞蛋液和槐花一同放入炒均勻。熟透就可以取出放入盤中食用。烹飪小提示:槐花和雞蛋都是十分好熟的食材,放入往后炒到成型就可以取出,不要炒的太久。

                做法三,槐花麥飯

                準備食材:槐花,面粉,鹽,生抽,香油,芝麻醬,辣椒油,醋。制造進程:槐花清洗潔凈,去掉梗,放入盆中,參與適量干面粉進行拌和,讓槐花外表沾上薄薄的一層干面粉。放入鍋中,涼水下鍋,開鍋往后蒸五分鐘。蒸熟往后準備一個碗,參與準備好的料汁分配一下。用蒸熟的槐花蘸料汁吃,十分的爽口,十分好吃,簡略又有養分,喜歡的可以試一下。

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